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Belcolade Awards 2023: c’è anche un Tarantino tra i finalisti

Redazione IAMTaranto - 21 Ottobre 2023

C’è anche un tarantino tra i sei finalisti che venerdì 17 novembre potrebbe aggiudicarsi il titolo di “Miglior giovane cioccolatiere d’Italia”: si tratta di Gianluca Trisolini, come sottolineato da TarantiniTime. Gli sfidanti, secondo Davide Malizia (maestro pasticcere, ndr.) dovranno realizzare tre monoporzioni: una pralina a basso contenuto di zucchero; uno snack senza glutine; una pièce in cioccolato secondo le tecniche e l’estro artistico di ognuno. Unico vincolo alla fantasia l’utilizzo di Belcolade Selection e Origins e dei pralinati Patis France. «I concorrenti – prosegue Malizia – dovranno studiare tanto e fare ricerca per riuscire a stupire la giuria internazionale. Un’attenzione particolare dovrà essere prestata alla sostenibilità in tutte le fasi della preparazione e della presentazione dei prodotti».

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