10 posti a Taranto e provincia per un hamburger da sogno

Succulenti, sbrodolosi, un po’ porno. Possono anche salvarti le chiappe, come nel film “The Menu”, in caso di chef con manie omicide-suicide. Gli hamburger, quelli fatti bene, difficilmente non stuzzicano l’appetito di chi li guarda, di chi li scruta nei piatti dei camerieri, pronti a essere divorati da qualcun altro, specie se accompagnati, com’è d’uopo, da una bella manciata di patatine fritte. E quindi rompiamo gli indugi e vi consegniamo una lista di 10 locali a Taranto e provincia dove divorare un ottimo hamburger. Preparatevi a farvi venire l’acquolina in bocca!

1. 50 Brooklyn (Taranto)

Atmosfera USA, ma siamo in pieno centro a Taranto, precisamente all’angolo tra via Pitagora e via Acclavio. Qui potrete gustare degli hamburger divini, non enormi, ma sicuramente che sanno il fatto loro. Tra le sue scelte vi consigliamo l’Iberico: hamburger di Pata Negra 250g, melanzane e peperoni grigliati, insalata, silano affumicato, pomodori confit e salsa barbecue.

2. MBA’ Hamburgeria (Massafra)

In un viaggio alla scoperta degli hamburger in provincia di Taranto, MBA’ è una tappa imprescindibile. In un localino affacciato sulla gravina, la loro cucina trasforma i classici hamburger in vere opere d’arte culinarie, soprattutto con tante limited edition golose in vari periodi dell’anno. Tra le sue scelte vi consigliamo il MBrA’net: hamburger 200g, zucchine alla poverella, maionese, stracchino, speck.

3. Boom Burger (Carosino)

Entri e vedi subito la scritta al neon “Il porno che mangi”: capisci di aver scelto bene. Nuance sul violetto per l’hamburgeria di Carosino (via Mazzini) che non vuole solo sfamarti, vuole anche farti godere e accendere. Già, accendere, proprio come fa il cameriere quando ti porta il New Boom Burger: hamburger 200g, triangoli speck e patate, insalata, salsa bacon, colata di scamorza e bacon fritto con latte della suocera.

4. Springfield (Taranto)

Tanta gente ogni sera: ma non vorrà mica dire che a Springfield si mangia bene e che ci si sente sempre in famiglia? Siamo a Talsano, in via Cacace, e qui ce n’è davvero per tutti i gusti: con i loro hamburger non sbagliate mai. Tra le sue scelte vi consigliamo il Panino Carbonara: doppio hamburger, carbocrema homemade, uovo occhio di bue, bacon croccante e formaggio Don Carlo.  

5. Noolas (Roccaforzata)

C’era una volta a Roccaforzata il Saloon, luogo di ritrovo per i nostalgici dei film di Sergio Leone, poi il cambio di gestione e il nuovo nome, Noolas, un suono più esotico, più underground. Che poi è Saloon visto al contrario. Ma poco importa, perché, nel loro enorme locale in via Madonna della Camera, ti trattano davvero con i guanti, pronti per far fare un’esperienza goduriosa al tuo palato. Tra le sue scelte vi consigliamo il Tasmania: hamburger 200g, nduja, chips di melanzana fritta, burrata affumicata, pomodoro, insalata.

6. Patties (Taranto)

Sono i pionieri dell’hamburger a Taranto e occupano il posto che spetta loro nel salotto buono della città, in fondo a via D’Aquino. Ad oggi, dopo aver cambiato il design del locale e avergli dato un tocco urban in più, la vocazione è più carnivora che di hamburger, come magari era agli inizi. Tuttavia, non si può non consigliare il Patties Burger, buono nella sua semplicità, che ha convinto anche l’allora premier Giuseppe Conte: hamburger 200g, bacon alla piastra, pomodoro fresco, insalata, cheddar e salse.

7. Dubliners (Carosino)

Tonalità irlandesi, tanto spazio e tutta l’allegria della Città del Vino. In via Gramsci a Carosino c’è tutto questo, e ci sono anche ottimi panini da trangugiare sorseggiando una birra gelata. La varietà è tanta ma stavolta vi consigliamo un hamburger “non hamburger”, il Ring of Kerry: pulled pork, burrata, pomodorini semi secchi, insalata, bacon e salsa al mango.

8. Kent (Taranto)

Prenotare è diventata un’impresa, ma anche perché, diciamocelo, Kent è sinonimo di qualità. L’ampio locale di via Savino è la meta di chi vuole avere davanti a sé una grande quantità di scelte, questo è testimoniato dalla possibilità innovativa di comporre il proprio hamburger selezionando gli ingredienti che verranno triturati da mascelle affamate. Se proprio non riuscite a fare una scelta, vi consigliamo un ottimo Porcino e Guanciale: hamburger 200g, crema di porcini, guanciale croccante, burratina affumicata e insalata.

9. Enjoy (Massafra)

Il nome dice tutto: godetevi un’esperienza culinaria straordinaria in questo locale di via Pisa. Spazi accoglienti e intimi, sebbene i coperti siano tanti, ma soprattutto cibo goloso e abbondante. Tra le sue scelte vi consigliamo lo Stout più gusto: hamburger di scottona 200g, ‘nduja, insalata, pomodori, crema di gorgonzola e miele. 

10. Hill’s Burger and Chips (Mottola)

In questo locale di piazza Trieste vi assicurano che “una volta provati i loro panini, il vostro palato applaude”. Non sappiamo se sia letteralmente vero, ma noi possiamo garantirvi che i loro hamburger sono davvero spettacolari. Sinceramente, dato che c’è quasi un panino per ogni personaggio dei Simpson, siamo in difficoltà su cosa consigliarvi: fatevi ispirare però, perché ogni singolo gusto merita parecchio!

Redazione IAMTaranto
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