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Una tarantina stacca il pass per la finale nazionale della Coppa Italia di Gelateria
Redazione IAMTaranto - 9 Novembre 2025
La gelatiera di Grottaglie, in provincia di Taranto, Katia Cavallo (titolare da oltre otto anni di Gelatika), come anticipato da Antenna Sud ha conquistato la finale nazionale della Coppa Italia di Gelateria con gusti ispirati al territorio: di seguito le sue creazioni.
Panettone farcito alla mandorla, melograno e cioccolato, con strati di gelato alla mandorla di Toritto, sorbetto al melograno di Grottaglie e semifreddo al cioccolato. Sorbetto al carciofo con aglio e rosmarino, abbinato al piatto gourmet dello chef Daniele Roppo: “Tortello ripieno al ragù di cortile su vellutata di zucca”. Fondente con cachi e menta fresca, realizzato con cioccolato Fondente Perù 70%. Idee diventate realtà che le hanno permesso di entrare di diritto nella squadra dei 24 finalisti.
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