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Cucina made in Puglia: l’evento più atteso torna a Grottaglie
Redazione IAMTaranto - 21 Luglio 2026
Il 4 e 5 agosto 2026 torna nel centro storico di Grottaglie la dodicesima edizione di “Orecchiette nelle ‘nchiosce“. Il celebre borgo delle ceramiche si trasformerà in un ristorante a cielo aperto dove dodici chef pugliesi, sotto la coordinazione di Salvatore Carlucci, proporranno tredici originali interpretazioni della regina della pasta regionale (incluse opzioni gluten free), spaziando tra ricette tradizionali come la San Giuannidde ed abbinamenti creativi.
Oltre al percorso del gusto, affiancato da cantine e birrifici artigianali, l’evento offrirà laboratori di pasta fresca condotti da figure iconiche come Nunzia Caputo e Zia Lella. Tra vicoli animati da spettacoli itineranti, musica dal vivo e artisti di strada, il pubblico e una giuria tecnica voteranno le migliori creazioni tramite QR Code, premiando i vincitori con dei piatti in ceramica grottagliese.
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