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Gli alunni di una scuola del Tarantino in visita negli spazi di GANTO e Progetto FRAG!
Redazione IAMTaranto - 26 Marzo 2026
Tanta emozione, divertimento e creatività negli spazi di GANTO e Progetto FRAG! le due realtà fondate a Fragagnano da Antonella Alfonso.
Una visita che ha portato la classe 1 A della scuola primaria dell’I.C. Bonsegna Toniolo, di Sava e Fragagano, diretto da Alessandra Sirsi, presso gli spazi didattici di Progetto FRAG!, scuola di cucina inaugurata lo scorso anno da Antonella Alfonso e nel laboratorio di GANTO, che produce fichi essiccati. A loro Antonella Alfonso e il suo team hanno aperto le porte e offerto un’esperienza formativa unica.
L’iniziativa rientra nell’ambito del percorso disciplinare linguistico antropologico, dedicato alla scoperta e all’espressione delle emozioni attraverso attività concrete, creative e partecipate. Un progetto che mira a far vivere ai bambini esperienze che uniscano linguaggio, relazione, manualità e immaginazione, trasformando il tema delle emozioni in un vero e proprio viaggio sensoriale.
Durante il laboratorio, accompagnati dalle maestre Silvia Cristofaro e Rosaria Fedele, i piccoli studenti hanno realizzato il proprio “animale fantastico” utilizzando la pasta frolla: un modo dolce e divertente per dare forma ai sentimenti, sperimentare, collaborare e raccontarsi attraverso la creatività. Un’esperienza dal valore educativo, capace di unire apprendimento, emozioni e scoperta, contribuendo alla crescita armonica dei più piccoli. L’attività ha rappresentato infatti un momento di sintesi tra apprendimento e vissuto.
Le insegnanti hanno espresso un sentito ringraziamento alla titolare dell’azienda, Antonella Alfonso, per la calorosa accoglienza e la disponibilità dimostrata. Un gesto che conferma l’importanza della collaborazione tra scuola e territorio, fondamentale per offrire ai bambini esperienze significative e inclusive, lasciando loro un ricordo speciale… e molto dolce!
Progetto FRAG! impresa sociale è uno spazio multifunzionale, composto da un’aula didattica, ideale per attività di formazione frontale, e da un’aula attrezzata con 12 postazioni da lavoro per corsi di cucina, oltre all’area riservata allo chef e a un laboratorio. Uno spazio che si rivolge a professionisti e appassionati, con l’obiettivo di portare il meglio dell’enogastronomia nel cuore della Puglia. Ideale per corsi ed eventi.
Un articolato programma di corsi di cucina offre un ventaglio di proposte adatte a diverse fasce di pubblico: dai corsi executive a quelli monotematici, dalle basi della cucina ai laboratori su argomenti specifici.
L’aula di cucina ha uno spazio di 100 metri quadrati che permette di contenere 12 banchi da lavoro, ognuno capace di ospitare 2 persone. Uno spazio colorato, moderno, invitante, che completa le altre aule proposte, ideali per incontri formali, meeting e convention.
Un nuovo spazio, nato dalla passione, nel quale condividere percorsi ed esperienze nel settore enogastronomico e non solo.
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