Il sapore dell’accoglienza: così Taranto dà il benvenuto ai Giochi con una frisella simbolica

Varcare la soglia del laboratorio di Angelo Fedele significa immergersi in un’atmosfera unica, dove il profumo e il calore dei prodotti da forno incontrano una devozione artigianale eccezionale. È questa maestria ricca di fantasia che gli ha fatto guadagnare il celebre appellativo di “Mago dei Biscotti”. Oggi, tuttavia, il protagonista della sua bottega non è un dolce, bensì una speciale frisella adagiata sul banco di lavoro. Non un prodotto destinato al commercio, ma un autentico omaggio ai Giochi del Mediterraneo: una creazione simbolica e affettuosa pensata per omaggiare la trasformazione culturale della propria città. Ribattezzata “frisella mediterranea”, l’opera è un’esplosione cromatica: la base rossa fa da sfoglia al bianco delle mozzarelline, al verde vivido di pesto e basilico e al nero profondo delle olive, il tutto incorniciato da richiami a Taranto, dal suo iconico ponte ai delfini. Maneggiandola con estrema cura, l’artigiano spiega di aver ideato questo gesto di benvenuto per atleti e visitatori internazionali, trasformando ingredienti semplici in una stretta di mano calorosa a chiunque arrivi dal Mare Nostrum. Nelle sue parole traspare l’amore sincero per Taranto: per Fedele, i Giochi rappresentano il riscatto e la vetrina ideale per far brillare le eccellenze locali. Le immagini del suo laboratorio rivelano la quintessenza di questa iniziativa: non un semplice piatto da degustare, ma un racconto fatto col cuore per connettere Taranto al resto del mondo, si legge su Tarantine Time.

Redazione IAMTaranto
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